Descrizione
Le percoche sono una varietà di pesca estiva tra le più amate e note sul nostro mercato. La loro polpa, soda e arancione, si presenta caratterizzata da venature rosse che rendono il suo aspetto inconfondibile. Il sapore delle percoche è molto dolce e delicato. Questa varietà di pesco ha la sua maggior diffusione nel sud Italia, specialmente in Puglia, Campania e Basilicata. Le percoche sono utilizzate molto spesso in cucina perché il loro sapore ben di adatta alla creazione di ottimi dolci o per la guarnizione di piatti d’autore. La particolarità di queste pesche è sicuramente il loro sapore; in passato si credeva che questo genere di pesca fosse un ibrido tra albicocca e pesca. In realtà le percoche sono pesche vere e proprie la cui polpa, gialla o addirittura arancione, si presenta come ben aderente al nocciolo. Cultivar precoce con albero di media vigoria e produttività medio-elevata. Frutto di pezzatura media, rotondo-oblata, mediamente asimmetrica, apice incavato, linea di sutura superficiale. Buccia medimente tonentosa, gialla, sovraccolore (20-25%) rosso. Polpa di colore giallo intenso, soda e di sapore medio ed equilibrato. . PIANTA VENDUTA COME DA FOTO
