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L’aneto è una pianta molto simile al finocchio selvatico tanto che spesso vengono confusi tra loro, ma dal gusto e dalle proprietà molto diverse. Dal punto di vista alimentare possiede una grande versatilità. Sotto l’aspetto nutrizionale, tenute conto le esigue quantità che vengono assunte, non apporta particolari vantaggi. Nella cucina italiana viene adoperato nelle insalate, sulle patate lessate, nelle marinate, nella salsa per i pesci. Ma, anche per insaporire prodotti da forno, minestre e intingoli e sulla carne alla griglia. Inoltre, si accompagna molto bene anche a yogurt, panna acida e formaggi freschi. In generale, i semi sono utilizzati in tutta l’area del Mediterraneo meridionale per conserve di verdure, marmellate, liquori e pasticceria in genere. PIANTE VENDUTE COME IN FOTO
