Descrizione
Ericacea tapezzante che ama luoghi soleggiati e terreni aridi e rocciosi. Non teme il gelo. Le bacche di empetro nero hanno una stagione della raccolta lunga, possono essere raccolte dalla fine di luglio fino alla prima nevicata. Il miglior periodo per la raccolta è la prima parte di agosto. Essendo un frutto svernante, si può raccogliere anche in primavera. La resa è maggiore nel nord della Finlandia, Ostrobotnia e Karelia settentrionale. La pianta fiorisce e produce frutta con più successo nelle zone soleggiate come boschi poco alberati e brughiere secche e aride. Le bacche possono essere utilizzate per fare il succo di empetro nero oppure miscelate con altri frutti di bosco, quali mirtilli neri, mirtilli blu e ribes neri per ottenere deliziosi succhi. Con il suo gusto leggero si presta bene come ingrediente crudo per diversi dolci come torte, dessert e frullati sia da soli che abbinati con altri frutti, donando alle pietanze il suo colore blu-violaceo. Si possono anche utilizzare per preparare confetture, gelatine e marmellate. PIANTE VENDUTE COME DA FOTO
