Descrizione
Grazie alle sue sfumature rosate, è decisamente la varietà più romantica di tutte, nonché una delle ultime arrivate: nata in Australia negli anni ’70, precisamente nel 1973, è frutto dell’ibridazione naturale tra la Golden Delicious e la Lady Williams realizzata dall’australiano John Cripps. Ha una forma leggermente ovale e la buccia è liscia, sottile e, come suggerisce il nome, di un bel colore rossastro, con striature verdi; la polpa è chiara, molto soda, croccante e succosa, e si caratterizza per un gusto zuccherino davvero unico, con qualche nota più acida nel retrogusto e un aroma che ricorda i frutti di bosco, la vaniglia e il litchi. Si consuma soprattutto fresca oppure impiegata nella realizzazione di prodotti da forno dolci; nonostante l’estrema dolcezza, la nota finale leggermente agrodolce la rende anche adatta ad abbinamenti con primi e secondi piatti salati. PIANTA VENDUTA COME DA FOTO
